Corte de caña
Caña madura, cortada a mano en las Altas Montañas.
El origen
En las Altas Montañas de Veracruz, la caña se corta y se extrae su jugo, que se filtra hasta quedar completamente limpio. Se concentra en tinas de acero inoxidable, con calor controlado — sin refinar, sin blanquear.
Un cambio de temperatura controlado hace que la meladura cristalice: así nace el grano. Elaborado bajo las normas mexicanas de inocuidad alimentaria.
NOM-251inocuidad alimentaria
0refinado / blanqueado
100%caña real
$149MXN · bolsa 500g
El producto
Piloncillo granulado, Carités
Endulza como el azúcar refinada, pero con hierro, calcio y el sabor real de la caña — el mismo que usaban tus abuelos antes de que existiera el azúcar blanca.
- 100% caña de las Altas Montañas de Veracruz
- Sin refinar, sin blanquear, sin aditivos
- Una marca IDALIO — la misma disciplina del café
De la caña
a tu taza
Cuatro pasos, el mismo orden desde hace cien años. No se acorta ninguno.
Extracción y filtrado
Se extrae el jugo de la caña y se filtra hasta quedar completamente limpio.
Concentración y cristalización
En tinas de acero inoxidable, calor controlado evapora el agua. Un cambio de temperatura controlado hace que la meladura cristalice — así nace el grano.
Empaque
Granulado, listo para tu cocina — sin conservadores.
Porque lo simple, cuando está bien hecho, no necesita nada más.Comprar en Amazon →
Carités — una marca IDALIO